In acest video, va prezentam o reteta clasica traditionala , si anume slaninuta popricata , adica slanina fiarta cu usturoi si boia , o reteta foarte simpla INGREDIENTE 1 bucata de carne de porc ( se poate folosi si alt fel de carne) 2 cepe rosii 2 frunze de dafin 3-4 catei de usturoi ceva nucsoara macinata mustar bere cam 0,5-1l mirodenii dupa preferinta (seminte de chimen, coriandru maghiran, ienibahar-ce va place voua) 4 lingurite coniac 2 lingurite mi-a placut? fragezimea carnii de porccum a fost posibil? ..prin macerare voila! Ingrediente: - 1/2 kg muschiulet de porc - 3-5 foi de dafin - 3 linguri de se spala bine Se pregateste saramura: se pun intr-o oala de se lasa la racit Cand saramura s-a racitse introduce muschiuletul in zi se scoate Se ia de pe foc şi se amestecă o lingură de oţet. Apoi, turnaţi saramura fierbinte şi aşezaţi borcanele, acoperite cu capace, într-o cratiţă cu apă, astfel încât să ajungă până la umerii borcanelor. Sterilizaţi la foc mic timp de două ore după fierbere, apoi închideţi borcanele şi mutaţi-le într-un loc răcoros. Poftă bună! Ingrediente 1.2 kg carne de porc 300 g de ficat de porc 100 g slanina (afumat) 200 g de untura 30 g de sare 50 g faina 50 g tocana de legume 3 cesti boia ardei rosu 1 legatura marar 1 g piper (boabe) Bucăţile lungi de 30-40 cm, late de 10-15 cm şi groase de 1,5 cm se freacă cu sare şi se aşează strâns într-un vas de lemn. Se ţin astfel 6 zile. În a treia zi bucăţile se întorc. După această sărare uscată, bucăţile se aşează pentru o altă săptămână într-o saramură mijlocie condimentată cu ienupăr. dzrzONk. mi-a placut? fragezimea carnii de porccum a fost posibil? ..prin macerare voila! Ingrediente: - 1/2 kg muschiulet de porc - 3-5 foi de dafin - 3 linguri de se spala bine Se pregateste saramura: se pun intr-o oala de se lasa la racit Cand saramura s-a racitse introduce muschiuletul in zi se scoate

reteta de saramura de porc